陶瓷 - 陶器和瓷器的總稱

　　陶瓷是陶器和瓷器的總稱。人們早在約8000年前的新石器時代就發(fā)明了陶器。常見的陶瓷材料有粘土、氧化鋁、高嶺土等。陶瓷材料一般硬度較高，但可塑性較差。除了使用于食器、裝飾上外，陶瓷在科學(xué)、技術(shù)的發(fā)展中亦扮演著重要角色。陶瓷原料是地球原有的大量資源黏土經(jīng)過淬取而成。而粘土的性質(zhì)具韌性，常溫遇水可塑，微干可雕，全干可磨;燒至700度可成陶器能裝水;燒至1230度則瓷化，可幾乎完全不吸水且耐高溫耐腐蝕。其用法之彈性，在今日文化科技中有各種創(chuàng)意的應(yīng)用。發(fā)明了陶器。陶瓷材料大多是氧化物、氮化物、硼化物和碳化物等。

　　陶瓷介紹

　　陶瓷是以粘土為主要原料以及各種天然礦物經(jīng)過粉碎混煉、成型和煅燒制得的材料以及各種制品。人們把一種陶土制作成的在專門的窯爐中高溫?zé)频奈锲方刑沾?，陶瓷是陶器和瓷器的總稱。陶瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。陶瓷的主要產(chǎn)區(qū)為景德鎮(zhèn)、高安、豐城、萍鄉(xiāng)、佛山、潮州、德化、醴陵、淄博等地。

　　它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由最粗糙的土器到最精細的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業(yè)，同屬于“硅酸鹽工業(yè)”的范疇。

　　發(fā)展歷史

　　在中國，制陶技藝的產(chǎn)生可追溯到紀元前4500年至前2500年的時代，可以說，中華民族發(fā)展史中的一個重要組成部分是陶瓷發(fā)展史，中國人在科學(xué)技術(shù)上的成果以及對美的追求與塑造，在許多方面都是通過陶瓷制作來體現(xiàn)的，并形成各時代非常典型的技術(shù)與藝術(shù)特征。

　　早在歐洲掌握制瓷技術(shù)之前一千多年，中國已能制造出相當(dāng)精美的瓷器。從我國陶瓷發(fā)展史來看，一般是把“陶瓷”這個名詞一分為二，為陶和瓷兩大類。中國傳統(tǒng)陶瓷的發(fā)展，經(jīng)歷過一個相當(dāng)漫長的歷史時期，種類繁雜，工藝特殊，所以，對中國傳統(tǒng)陶瓷的分類除考慮技術(shù)上的硬性指標外，還需要綜合考慮歷來傳統(tǒng)的習(xí)慣分類方法，結(jié)合古今科技認識上的變化，才能更為有效地得出歸類結(jié)論。

　　從傳說中的黃帝堯舜及至夏朝（約公元前21世紀——公元前16世紀），是以彩陶來標志其發(fā)展的。其中有較為典型的仰韶文化、以及在甘肅發(fā)現(xiàn)的稍晚的馬家窯與齊家文化等等，解放后在西安半坡史前遺址出土了大量制作精美的彩陶器，令人嘆為觀止。相傳堯傳天下于舜，舜傳天下于夏禹，禹則傳給其子，開始了所謂的 “家天下”。夏傳至桀，暴虐無道，商湯將之放遂，自立為帝，所以以征討得天下者，自湯開始。商得天下后統(tǒng)治達六百余年（約公元前16世紀——公元前11世紀前后），一直到紂王。后被武王征伐，紂王自殺，于是天下歸于周。周朝的統(tǒng)治時期大致在公元前11世紀至公元前221年，事實上的有效統(tǒng)治在公元前771 年就已結(jié)束。公元前475年——公元前221年稱為戰(zhàn)國時期，至公元前221年，秦朝崛起，大一統(tǒng)之中國開始，但秦王朝只持續(xù)到公前206年，就被漢朝所取代。在這千數(shù)百年間，除日用餐飲器皿之外，祭祀禮儀所用之物也大為發(fā)展。

　　從公元前206年至公元220年之間的漢朝，藝術(shù)家和工匠們的創(chuàng)作材料不再以玉器和金屬為主，陶器受到了更為確切的重視。在這一時期，燒造技藝有所發(fā)展，較為堅致的釉陶普遍出現(xiàn)，漢字中開始出現(xiàn)“瓷”字。同時，通過新疆、波斯至敘利亞的通商路線，中國與羅馬帝國開始交往，促使東西方文化往來交流，從此一時期的陶瓷器物中也可以看出外來影響的端倪。佛教也至此時傳入我國。

　　六朝時期（公元220年——581年），迅速興起的佛教藝術(shù)對陶瓷也產(chǎn)生了相應(yīng)的影響，在此季作品造型上留有明顯痕跡。公元581年隋朝奪取了權(quán)力，結(jié)束了長期的南北分裂局面，但它只統(tǒng)治到公元618年就被唐所取代。

　　唐代（公元618年至公元970年）被分認為是中國藝術(shù)史上的一個偉大時期。陶瓷的工藝技術(shù)改進巨大，許多精細瓷器品種大量出現(xiàn)，即使用當(dāng)今的技術(shù)鑒測標準來衡量，它們也算得上是真正的優(yōu)質(zhì)瓷器。唐末大亂，英雄竟起，接踵而來的是一個朝代爭奪局面，即五代，這種局面一直持續(xù)到公元960年。連年戰(zhàn)亂中卻出現(xiàn)了一個陶瓷新品種——柴窯瓷，質(zhì)地之優(yōu)被廣為傳頌，但傳世者極為罕見。

　　陶瓷業(yè)至宋代（公元960——1279年）得到了蓬勃發(fā)展，并開始對歐洲及南洋諸國大量輸出。以鈞、汝、官、哥、定為代表的眾多有各自特色的名窯在全國各地興起，產(chǎn)品在色品種日趨豐富。由于東北的（遼）契丹族和（金）女真族的入侵，宋的統(tǒng)治者被迫南遷，再后則被蒙古族所滅。公元1280年，元朝建立，樞府窯出現(xiàn)，景德鎮(zhèn)開始成為中國陶瓷產(chǎn)業(yè)中心，其名聲遠揚世界各地。景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的白瓷與釉下藍色紋飾形成鮮明對比，青花瓷自此起興文化在以后的各個歷史時期也一直深受人們的喜愛。

　　明朝統(tǒng)治從1368年開始，直到1644年。這一時期，景德鎮(zhèn)的陶瓷制造業(yè)在世界上是絕對最好的，在工藝技術(shù)和藝術(shù)水平上獨占突出地位，尤其是青花瓷達到了登峰造極的地步。此外，福建的德化窯、浙江的龍泉窯、河北的磁州窯也都以各自風(fēng)格迥異的優(yōu)質(zhì)陶瓷蜚聲于世。隨著明朝最后一個皇帝的自殺身亡，公元1644年李自成率領(lǐng)農(nóng)民起義軍攻入北京。從吳三桂召滿清大軍入關(guān)到1911年清室覆滅，滿清統(tǒng)治垂二百余年。其中康熙、雍正、乾隆三代被認為是整個清朝統(tǒng)治下陶瓷業(yè)最為輝煌的時期，工藝技術(shù)較為復(fù)雜的產(chǎn)品多有出現(xiàn)，各種顏色釉及釉上彩異常豐富。到清代晚期，政府腐敗，國運衰落，人民貧困，中國的陶瓷制造業(yè)日趨退化。

　　民國成立以后，各地相繼成立了一些陶瓷研究機構(gòu)，但產(chǎn)品除沿襲前代以外，就是簡單照搬一些外國的設(shè)計，毫無發(fā)展可言。民國初，軍閥袁世凱企圖復(fù)辟帝制，曾特制了一批“洪憲”年號款識的瓷器，這批瓷器在技術(shù)上不可謂不精，以粉彩為主，風(fēng)格老舊。由于內(nèi)戰(zhàn)頻仍，外國入侵，民不聊生，整個陶瓷工業(yè)也全面敗落，直到新中國建立以前，未出現(xiàn)過讓世人注目的產(chǎn)品。

　　瓷器的發(fā)現(xiàn)

　　陶器的發(fā)明是原始社會新石器時代的一個重要標志。

　　我國已發(fā)現(xiàn)距今約10000年新石器時代早期的殘?zhí)掌：颖毙焖h南莊頭遺址發(fā)現(xiàn)的陶器碎片經(jīng)鑒定為10800~9700年的遺物。此外，在江西萬年縣、廣西桂林甑皮巖、廣東英德縣青塘等地也發(fā)現(xiàn)了距今1000~7000年的陶器碎片。

　　因1973年在河北武安磁山首次發(fā)現(xiàn)而得名的磁山文化，據(jù)放射性碳素測定，距今7900年以上。1977年考古人員在河南新鄭裴李崗發(fā)現(xiàn)了與磁山文化時代相當(dāng)、內(nèi)容近似的文化遺存，因此合稱為“磁山·裴李崗文化”。

　　磁山·裴李崗文化早于仰韶文化，是黃河中游地區(qū)新石器時代文化的代表。該文化的陶器主要有鼎、罐、盤、豆、三足壺、三足缽、雙耳壺等，器物以素面無文者居多，部分夾砂陶器飾有花紋。

　　1973年首次發(fā)掘于浙江余姚河姆渡而命名的河姆渡文化距今7000左右，在該文化遺址也出土了大量的陶器。河姆渡文化的陶器為黑陶，造型簡單，早期盛行刻畫花紋。

　　在河南澠池縣仰韶村的新石器時代遺址，和陜西省西安市郊的半坡遺址都發(fā)現(xiàn)了大量做工精美，設(shè)計精巧的彩陶。這兩個新石器時代遺址都屬于母系社會遺址，有6000年以上的歷史。

　　隨著社會的不斷進步，陶器的質(zhì)量也逐步提高。到了商代和周代，已經(jīng)出現(xiàn)了專門從事陶器生產(chǎn)的工種。在戰(zhàn)國時期，陶器上已經(jīng)出現(xiàn)了各種優(yōu)雅的紋飾和花鳥。這時的陶器也開始應(yīng)用鉛釉，使得陶器的表面更為光滑，也有了一定的色澤。

　　到了西漢時期，上釉陶器工藝開始廣泛流傳起來。多種色彩的釉料也在漢代開始出現(xiàn)。有一種盛行于唐代的陶器，以黃、褐、綠為基本釉色，后來人們習(xí)慣地把這類陶器稱為"唐三彩"。唐三彩是一種低溫釉陶器，在色釉中加入不同的金屬氧化物，經(jīng)過焙燒，便形成淺黃、赭黃、淺綠、深綠、天藍、褐紅、茄紫等多種色彩，但多以黃、褐、綠三色為主。唐三彩的出現(xiàn)標志著陶器的種類和色彩已經(jīng)開始更加豐富多彩。

　　發(fā)展歷程

　　瓷器是中國人發(fā)明的，這是舉世公認的。瓷器的發(fā)明是在陶器技術(shù)不斷發(fā)展和提高的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。商代的白陶以是用瓷土（高嶺土）作原料，燒成溫度達1000℃以上，它是原始瓷器出現(xiàn)的基礎(chǔ)。

　　白陶的燒制成功對由陶器過渡到瓷器起了十分重要的作用。

　　在商代和西周遺址中發(fā)現(xiàn)的"青釉器"已明顯具有瓷器的基本特征。它們質(zhì)地較陶器細膩堅硬，胎色以灰白居多，燒結(jié)溫度高達1100-1200℃，胎質(zhì)基本燒結(jié)，吸水性較弱，器表面施有一層石灰釉。但是它們與瓷器還不完全相同。被人稱為"原始瓷"或"原始青瓷"。

　　原始瓷從商代出現(xiàn)后，經(jīng)過西周、春秋戰(zhàn)國到東漢，歷經(jīng)了1600-1700年間的變化發(fā)展，由不成熟逐步到成熟。

　　東漢以來至魏晉時制作的瓷器，從出土的文物來看多為青瓷。這些青瓷的加工精細，胎質(zhì)堅硬，不吸水，表面施有一層青色玻璃質(zhì)釉。這種高水平的制瓷技術(shù)，標志著中國瓷器生產(chǎn)已進入一個新時代。

　　我國白釉瓷器萌發(fā)于南北朝，到了隋朝，已經(jīng)發(fā)展到成熟階段。至唐代更有新的發(fā)展。瓷器燒成溫度達到1200℃，瓷的白度也達到了70%以上，接近現(xiàn)代高級細瓷的標準。這一成就為釉下彩和釉上彩瓷器的發(fā)展打下基礎(chǔ)。

　　宋代瓷器，在胎質(zhì)，釉料和制作技術(shù)等方面，又有了新的提高，燒瓷技術(shù)達到完全成熟的程度。在工藝技術(shù)上，有了明確的分工，在我國瓷器發(fā)展的一個重要階段。宋代聞名中外的名窯很多，耀州窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、越窯、建窯以及被稱為宋代五大名窯的汝、官、哥、鈞、定等產(chǎn)品都有它們自己獨特的風(fēng)格。耀州窯（陜西銅川）產(chǎn)品精美，胎骨很薄，釉層勻凈；磁州窯（河北彭城）以磁石泥為坯，所以瓷器又稱為磁器。磁州窯多生產(chǎn)白瓷黑花的瓷器；景德鎮(zhèn)窯的產(chǎn)品質(zhì)薄色潤，光致精美，白度和透光度之高被推為宋瓷的代表作品之一；龍泉窯的產(chǎn)品多為粉青或翠青，釉色美麗光亮；越窯燒制的瓷器胎薄，精巧細致，光澤美觀；建窯所生產(chǎn)的黑瓷是宋代名瓷之一，黑釉光亮如漆；汝窯為宋代五大名窯之冠，瓷器釉色以淡青為主色，色清潤；官窯是否存在一直是人們爭議的問題，一般學(xué)者認為，官窯就是卞京官窯，窯設(shè)于卞京，為宮廷燒制瓷器；哥窯在何處燒造也一直是人們爭議的問題。根據(jù)各方面資料的分析，哥窯燒造地點最大的可能是與北宋官窯一起生產(chǎn)；均窯燒造的彩色瓷器較多，以胭脂紅最好，蔥綠及墨色的瓷器也不錯；定窯生產(chǎn)的瓷器胎細，質(zhì)薄而有光，瓷色滋潤，白釉似粉，稱粉定或白定。

　　我國古代陶瓷器釉彩的發(fā)展，是從無釉到有釉，又由單色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步發(fā)展成釉下與釉上合繪的五彩、斗彩。

　　彩瓷一般分為釉下彩，釉中彩和釉上彩三大類，在胎坯上先畫好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩（溫度1250-1340℃）；上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪再燒1250--1340℃為釉中彩，上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪，又經(jīng)烤花爐烘燒（600-800℃）而成的彩瓷，叫釉上彩。清代景德鎮(zhèn)出產(chǎn)青花瓷器就是釉下彩的一種。

　　分類

　　陶與瓷的區(qū)別在于原料土的不同和溫度的不同。在制陶的溫度基礎(chǔ)上再添火加溫，陶就變成了瓷。陶器的燒制溫度在800-1000度，瓷器則是用高嶺土在1300-1400度的溫度下燒制而成。陶瓷制品的品種繁多，它們之間的化學(xué)成分．礦物組成，物理性質(zhì)，以及制造方法，常常互相接近交錯，無明顯的界限，而在應(yīng)用上卻有很大的區(qū)別。因此很難硬性地歸納為幾個系統(tǒng)，詳細的分類法各家說法不一，到現(xiàn)在國際上還沒有一個統(tǒng)一的分類方法。常用的有如下兩種從不同角度出發(fā)的分類法。

　　按用途分類

　　1、日用陶瓷：如餐具、茶具、缸，壇、盆、罐、盤、碟、碗等。

　　2、藝術(shù)（工藝）陶瓷：如花瓶、雕塑品、園林陶瓷、器皿、 陳設(shè)品等。

　　3、工業(yè)陶瓷：指應(yīng)用于各種工業(yè)的陶瓷制品。又分以下四個方面：

　?、俳ㄖ恍l(wèi)生陶瓷： 如磚瓦，排水管、面磚，外墻磚，衛(wèi)生潔具等；

　　②化工（化學(xué)）陶瓷： 用于各種化學(xué)工業(yè)的耐酸容器、管道，塔、泵、閥以及搪砌反應(yīng)鍋的耐酸磚、灰等；

　?、垭姶桑?用于電力工業(yè)高低壓輸電線路上的絕緣子。電機用套管，支柱絕緣子、低壓電器和照明用絕緣子，以及電訊用絕緣子，無線電用絕緣子等；

　?、芴胤N陶瓷： 用于各種現(xiàn)代工業(yè)和尖端科學(xué)技術(shù)的特種陶瓷制品，有高鋁氧質(zhì)瓷、鎂石質(zhì)瓷、鈦鎂石質(zhì)瓷、鋯英石質(zhì)瓷、鋰質(zhì)瓷、以及磁性瓷、金屬陶瓷等。

　　按材料致密程度

　　粗陶(brickware or terra-cotta)， 細陶 (potttery)，炻器 (stone Ware)，半瓷器 (semivitreous china)，以至瓷器(porelain)，原料是從粗到精，坯體是從粗松多孔，逐步到達致密，燒結(jié)，燒成溫度也是逐漸從低趨高。

　　粗陶是最原始最低級的陶瓷器，一般以一種易熔粘土制造。在某些情況下也可以在粘土中加入熟料或砂與之混合，以減少收縮。這些制品的燒成溫度變動很大，要依據(jù)粘土的化學(xué)組成所含雜質(zhì)的性質(zhì)與多少而定。以之制造磚瓦，如氣孔率過高，則坯體的抗凍性能不好，過低叉不易掛住砂漿，所以吸水率一般要保持5～15%之間。燒成后坯體的顏色，決定于粘土中著色氧化物的含量和燒成氣氛，在氧化焰中燒成多呈黃色或紅色，在還原焰中燒成則多呈青色或黑色。

　　我國建筑材料中的青磚，即是用含有Fe?O3的黃色或紅色粘土為原料，在臨近止火時用還原焰煅燒，使Fe203還原為FeO成青色，陶器可分為普通陶器和精陶器兩類。普通陶器即指土陶盆．罐、缸、甕．以及耐火磚等具有多孔性著色坯體的制品。精陶器坯體吸水率仍有4～12%，因此有滲透性，沒有半透明性，一般白色，也有有色的。釉多采用含鉛和硼的易熔釉。它與炻器比較，因熔劑宙量較少，燒成溫度不超過1300℃，所以坯體增未充分燒結(jié)；與瓷器比較，對原料的要求較低，坯料的可塑性較大，燒成溫度較低。不易變形，因而可以簡化制品的成形，裝缽和其他工序。但精陶的機械強度和沖擊強度比瓷器．炻器要小，同時它的釉比上述制品的釉要軟，當(dāng)它的釉層損壞時，多孔的坯體即容易沾污，而影響衛(wèi)生。

　　精陶按坯體組成的不同，又可分為：粘土質(zhì)、石灰質(zhì)，長石質(zhì)、熟料質(zhì)等四種。粘土質(zhì)精陶接近普通陶器。石灰質(zhì)精陶以石灰石為熔劑，其制造過程與長石質(zhì)精陶相似，而質(zhì)量不及長石質(zhì)精陶，因之近年來已很少生產(chǎn)，而為長石質(zhì)精陶所取代。長石質(zhì)精陶又稱硬質(zhì)精陶，以長石為熔劑。是陶器中最完美和使用最廣的一種。近世很多國家用以大量生產(chǎn)日用餐具(杯、碟盤予等)及衛(wèi)生陶器以代替價昂的瓷器。熱料精陶是在精陶坯料中加入一定量熟料，目的是減少收縮，避免廢品。這種坯料多應(yīng)用于大型和厚胎制品(如浴盆，太的盥洗盆等)。

　　炻器在我國古籍上稱“石胎瓷”，坯體致密，已完全燒結(jié)，這一點已很接近瓷器。但它還沒有?；?，仍有2%以下的吸水率，坯體不透明，有白色的，而多數(shù)允許在燒后呈現(xiàn)顏色，所以對原料純度的要求不及瓷器那樣高，原料取給容易。炻器具有很高的強度和良好的熱穩(wěn)定性，很適應(yīng)于現(xiàn)代機械化洗滌，并能順利地通過從冰箱到烤爐的溫度急變，在國際市場上由于旅游業(yè)的發(fā)達和飲食的社會化，炻器比之搪陶具有更大的銷售量。

　　半瓷器的坯料接近于瓷器坯料，但燒后仍有3～5%的吸水率(真瓷器，吸水率在0.5%以下)，所以它的使用性能不及瓷器，比精陶則要好些。

　　瓷器是陶瓷器發(fā)展的更高階段。它的特征是坯體已完全燒結(jié)，完全?；?，因此很致密，對液體和氣體都無滲透性，胎薄處星半透明，斷面呈貝殼狀，以舌頭去舔，感到光滑而不被粘?。操|(zhì)瓷具有陶瓷器中最好的性能。用以制造高級日用器皿，電瓷、化學(xué)瓷等。

　　軟質(zhì)瓷 (soft porcelain) 的熔劑較多，燒成溫度較低，因此機械強度不及硬質(zhì)瓷，熱穩(wěn)定性也較低，但其透明度高，富于裝飾性，所以多用于制造藝術(shù)陳設(shè)瓷。至于熔塊瓷 (Fritted porcelain) 與骨灰磁 (bone china)，它們的燒成溫度與軟質(zhì)瓷相近，其優(yōu)缺點也與軟質(zhì)瓷相似，應(yīng)同屬軟質(zhì)瓷的范圍。這兩類瓷器由于生產(chǎn)中的難度較大(坯體的可塑性和干燥強度都很差，燒成時變形嚴重)，成本較高，生產(chǎn)并不普遍。英國是骨灰瓷的著名產(chǎn)地，我國唐山也有骨灰瓷生產(chǎn)。

　　特種陶瓷是隨著現(xiàn)代電器，無線電、航空、原子能、冶金、機械、化學(xué)等工業(yè)以及電子計算機、空間技術(shù)、新能源開發(fā)等尖端科學(xué)技術(shù)的飛躍發(fā)展而發(fā)展起來的。這些陶瓷所用的主要原料不再是粘土，長石，石英，有的坯休也使用一些粘土或長石，然而更多的是采用純粹的氧化物和具有特殊性能的原料，制造工藝與性能要求也各不相同。

　　產(chǎn)品特性

　　耐摔--全國首家具備這個技術(shù)，從高空跌落完好無損，非常耐摔！

　　抗撞擊——其結(jié)構(gòu)，使面板具有極強的抗擊性，并經(jīng)日常實際使用證實。

　　耐刻刮——特殊的表面結(jié)構(gòu)，使陶瓷棒具有耐刻刮性，即使受各種硬物作用也能長期保持外形不受損傷。

　　耐磨——陶瓷棒有很強的耐磨性，適用于有重物放置處或需頻繁清洗處。

　　易清洗——緊密的無滲透表面，使灰塵不易粘附于其上，因此該產(chǎn)品可以用相關(guān)的溶劑很方便地清洗，而不會對顏色產(chǎn)生任何影響。

　　防潮性——陶瓷板的吸水性可以和玻璃相媲美，因此不會受天氣變化和潮氣的影響，也不會腐壞或產(chǎn)生霉菌。

　　抗紫外線——陶瓷棒不受天氣變化的影響，不管是日曬雨淋，還是氣溫急劇變化，陶瓷板的核心和外觀都不會改變。

　　防火性——陶瓷棒表面對燃燒的香煙有極強的防護能力。該材料阻燃，面板不會融化，能長期保持特性。

　　防靜電——陶瓷棒被證明為防靜電材料，這使得該面板非常適用于無塵區(qū)域，光學(xué)工業(yè)和計算機工業(yè)。

　　耐化學(xué)腐蝕——陶瓷板有很強的耐化學(xué)腐蝕的特性，防酸、防氧化甲苯及類似物質(zhì)。

　　紋飾發(fā)展

　　在古代，龍鳳都是人們想象中的保護神，民間將其形容為“頭似錦雞，身如鴛鴦，有大鵬的翅膀、仙鶴的腿、鸚鵡的嘴、孔雀的尾”。鳳居百鳥之首，象征美好與和平。

　　“鳳”又稱“鳳凰”， 是中國古代神話中的百鳥之王、四靈之一。通常人們把雄鳥稱為“鳳”，雌鳥稱為“凰”(古時為“皇”)。傳說中還有一種“鸞”，因是雄性鳳凰， 所以有“鸞鳳”之稱。

　　陶瓷上的鳳紋裝飾經(jīng)歷了兩個不同的發(fā)展階段。原始社會到六朝時期，是鳳紋的孕育和產(chǎn)生時期，唐代到清代是鳳紋的發(fā)展時期。最早在新石器時代的陶器上就有簡單的鳥紋形象。

　　秦漢時期，建筑用陶瓦上多出現(xiàn)朱雀紋，鳳的形象從那時開始趨于明確。瓷器上的鳳紋裝飾出現(xiàn)于唐代。這時的鳳紋已經(jīng)有了固定的模式和越來越美麗的形態(tài)變化。唐代鳳的形象與高冠長尾的孔雀并成定式。

　　宋代鳳多與牡丹相配，形成鳳銜牡丹、鳳穿牡丹等紋樣。唐宋時期，鳳紋的裝飾大多采取刻花、印花的技法，到元明清時期，彩瓷成為中國瓷器燒制的主流，鳳紋的裝飾由刻花、印花變?yōu)橐怨P繪為主，大量形美色艷的鳳紋在這三代瓷器中出現(xiàn)。

　　與龍紋類似， 鳳紋的形象體現(xiàn)了不同時期的文化藝術(shù)特點，充分表達了人們的理想、追求和意愿。商周時期，鳳被看做一種神鳥。這時的鳳紋幾乎都呈花冠狀，豐滿的翅膀和長長的尾羽、寬大有力的爪， 顯示了奴隸制社會的等級森嚴、風(fēng)氣凝重和當(dāng)時的審美情趣。

　　秦漢時期，除描繪鳳凰形象以外， 還有朱雀、鸞鳥、赤鳥、長離、鵬等各種神鳥，形象大同小異，都是鳳鳥的變體和異化，是鳳紋豐富多彩的表現(xiàn)形式。

　　魏晉南北朝時期，鳳紋的形式特征在漢代的基礎(chǔ)上進一步深化發(fā)展，由于當(dāng)時佛教盛行，鳳鳥形象被注入了新的精神理念。裝飾題材擴大了，花卉纏枝紋樣被廣泛應(yīng)用，鳳多采用在清新的花卉圖案之中展翅飛翔的形象。

　　唐朝鳳紋的造型更加“鳥體”化，常見成雙成對的“鸞鳳”， 和鳴祝頌， 象征著美滿幸福。這與盛唐的物質(zhì)文化生活息息相關(guān)。宋元兩代，鳳紋大量出現(xiàn)在瓷器上，如宋代江西吉州窯鳳菊紋瓷枕、元代青花的各種鳳紋罐和鳳首壺等。

　　到了明代，鳳紋已經(jīng)成為一種特定的造型，無論在圓形、方形還是其他形狀的器物上，紋樣構(gòu)成都各具其內(nèi)在形式，而鳳紋的共性形態(tài)也進一步規(guī)范化。

　　清代飾以鳳紋的瓷器較明代增多，而且畫法風(fēng)格各不相同，按紋飾的組成分成雙鳳、團鳳、夔鳳、鳳凰牡丹紋、龍鳳紋等，此時鳳紋基本上貫穿整個時代的瓷器生產(chǎn)，并多出現(xiàn)在官窯制品上。其代表意義也發(fā)生了很大的變化，成為皇權(quán)的象征。

　　專業(yè)名詞

　　青花

　　瓷器釉彩名。白底藍花瓷器的專稱。典型青花器系用鈷料在素坯上描繪紋飾，然后施透明釉，在高溫中一次燒成。藍花在釉下，因此屬釉下彩?！∏嗷ù傻奶攸c是明快、清新、雅致、大方，裝飾性強，永不掉色，素為國內(nèi)外人士所珍愛；并且在世界的制造瓷器的工藝中有著極為重要的地位。

　　青花瓷普遍的是白底藍花瓷器，發(fā)展至后來，也包括了藍底白花瓷器。

　　斗彩

　　是一種以釉下青花、釉里紅和釉上多種彩結(jié)合而成的品種。斗彩創(chuàng)燒于明成化時期，是釉下彩(青花)與釉上彩相結(jié)合的一種裝飾品種。例子：明成化斗彩雞缸杯。

　　斗彩的特點是靜動兼蓄，對比鮮明，既素雅又堂皇。這種裝飾已顯示出豐富的表現(xiàn)力和它的特色。

　　釉里紅

　　又名釉下紅，起源于宋代均窯的紫紅斑釉。它可單獨裝飾，也可把青、紅色料結(jié)合使用(此裝飾叫青花釉里紅)，釉里紅呈色穩(wěn)定敦厚。

　　中國傳統(tǒng)習(xí)慣上，常常以紅色代表吉祥與富貴，而且釉里紅的呈色穩(wěn)重，敦厚，既壯麗，又樸實，這都是深受人們喜悅樂用的因素。燒成后的特點是沉著，熱情。

　　粉彩

　　也叫“古彩”，是釉上彩的一個品種。所謂釉上彩，就是在燒好的素器釉面上進行彩繪，再入烤花爐經(jīng)攝氏600度-900度溫度烘烤而成。我國傳統(tǒng)的釉上彩，到了清代康熙五十二年(1713)，官窯匠師在琺瑯彩的啟發(fā)和影響下，引進了銅胎琺瑯不透明的白色彩料，在工藝上又借鑒了琺瑯彩的多色階的配制技法，創(chuàng)造出了“粉彩”釉上彩新品種。這種白色彩料，俗稱“玻璃白”。由于玻璃白和五彩彩料的融合，使各種彩色產(chǎn)生了“粉化”。紅彩變成粉紅，綠彩變成淡綠，黃彩變成淺黃，其他顏色也都變成不透明的淺色調(diào)，并可控制其加入量的多寡來獲得一系列不同深淺濃淡的色調(diào)，給人粉潤柔和之感，故稱這種釉上彩為“粉彩”，在表現(xiàn)技法上，從平填已進展到明暗的洗染；在風(fēng)格上，其布局和筆法，都具有傳統(tǒng)的中國畫的特征。

　　從裝飾的藝術(shù)效果來看，具有秀美、俊雅、持重、樸實而又富麗堂皇的特點。凡繪畫中所能表現(xiàn)的一切，無論工筆或?qū)懸?，用粉彩幾乎都能表現(xiàn)。用這種方法畫出來的人物、花鳥、山水等，都有明暗、深淺和陰陽向背之分，增加了層次和立體感，從而形成了淡雅、精細、填色和洗染、燒成等工藝步驟。

　　釉上五彩，是以紅、黃、綠、藍、紫等各種帶玻璃質(zhì)的彩料，按圖案紋飾需要施于釉上，在瓷胎上用生料、釩紅勾線，用單線平涂的方法， 再在“彩爐”(在800-900 ℃之間燒成)二次焙燒而成的一種古彩。由于它紅綠分明，層次較少，彩色鮮明透徹，故稱硬彩。古彩的色彩明凈晶瑩，色調(diào)對比強烈，形象概括夸張，線條剛勁有力，具有濃厚的民族藝術(shù)風(fēng)格。

　　古彩所描繪的對象甚多常見的有人物、山水、龍風(fēng)、鴛鴦、松柏、靈芝、花草等。古彩瓷在歷次世界性的博覽會上，受到廣泛的稱贊。是景德鎮(zhèn)陶瓷技術(shù)的優(yōu)秀傳統(tǒng)之一。就年代說，包括大明彩和康熙彩；就色彩說，有三彩、五彩和紅綠彩。其技法特點是單線條平面，線條剛勁有力，筆劃簡練生動，色彩對比強烈，形象概括夸張，民間風(fēng)格濃厚，裝飾性強。

　　新彩

　　舊稱洋采，出現(xiàn)于清末，是從國外引入的一種陶瓷裝飾方法。先用五彩顏料在白瓷表層繪以各式畫面或圖案，再入彩爐烘烤，這種瓷器，稱新彩瓷。新彩瓷，系清末民初逐步發(fā)展起來的一個新品種。建國后，幾經(jīng)改進，使新彩裝飾技法得以豐富和發(fā)展，并與現(xiàn)代工藝技術(shù)相結(jié)合，成為廣泛采用的裝飾形式。景德鎮(zhèn)現(xiàn)時流行的新彩中除頗有中國寫意畫風(fēng)格的扁筆新彩外，還有鮮艷明快的刷花、噴彩，規(guī)整秀麗的平印、絲印貼花等。經(jīng)過一系列改革創(chuàng)新，裝飾格調(diào)已形成了景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的地方特色。新彩包括貼花、繪畫、刷花、噴花、印花、薄膜移花、描金加彩、套色印金、腐蝕金彩和各色電光彩等。其特色是色彩豐富，裝飾多樣，毛坯造型秀麗，花紋生動，格調(diào)新穎。

　　顏色釉

　　是用含有著色金屬元素的原料配制的呈色優(yōu)美的釉料。釉料中加入不同的金屬。